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Food

 

Wachsmuth & Krogmann importiert seit mehr als 200 Jahren Früchte.
Aus dieser Tradition heraus entstand der Handel mit Ananas-Konserven.

Unser Partner:

Wir sind stolzer Partner von Great Giant Pineapple und können damit exklusiv Ananas aus Indonesien in hochwertigen Qualitäten in Deutschland anbieten.
Wir liefern in Container-Mengen u.a. an große Einzelhandels-Ketten.

Indonesien

Indonesien ist die weltgrößte Inselgruppe mit mehr als 13000 Inseln, auch genannt „the string of emeralds“, Die bekanntesten Inseln sind Java, Sumatra und Bali. In Indonesien leben (2013) ca. 250 Millionen Menschen. Im tropischen Klima ist es von Juni bis September trocken, die Regenzeit dauert von Dezember bis März, bei Temperaturen von 20 – 30°C. Dieses begünstigt den perfekten Anbau von Ananas.

Ananas-Anbau

Vor drei Jahrzehnten begann der Ananas Anbau in Lampung auf Sumatra. Ananas wachsen das ganze Jahr über – sie sind von den Jahreszeiten unabhängig.
Eine Pflanze braucht ca. 18 Monate bis die Ananasfrucht reif ist, eine zweite Ernte kann nach 12 Monaten erfolgen. Nach dieser Zeit werden die Pflanzen gerodet und die Felder werden neu bepflanzt.

Great Giant Pineapples

Auf 75.000 Hektar Land baut Great Giant Pineapples die Ananassorte Smooth Cayenne an. Diese Plantage ist ungefähr doppelt so groß wie z. B . die Fläche von Schleswig-Holstein. Pro Hektar Land werden ca. 65.000 Pflanzen angepflanzt.

Ananasfrüchte werden von Hand geerntet und dann innerhalb von drei Stunden in Dosen konfektioniert. Der komplette Prozess – von der Auffangstation bis zur Sterilisation - beträgt nur eine Stunde und erhält damit die Frische der Frucht bis in die Dose. Die Früchte werden nach U.S.A. Food and Drug Administration Standard verpackt.

Great Giant Pineapples beschäftigt zurzeit ca. 14.000 Arbeiter – sowohl auf dem Feld als in der hochmodernen Dosen-Fabrik, um den arbeitsintensiven Anbau und die tägliche Produktionskapazität von ca. 42 x 20‘ Containern zu gewährleisten. Dieses entspricht einer täglichen Ernte von ca. 70 Tonnen Ananas der perfekten Reife und Farbe.
Die Fabrik ist weltweit von dafür in Frage kommenden Organisationen , wie z. B. IFS, BRT, BSCI, SA 800 etc. zertifiziert.

 

Wir von Wachsmuth & Krogmann sind seit mehr als zwei Jahrhunderten Experten im Früchtehandel und stolz auf die ausgezeichnete Qualität der von uns importierten Ananas-­Konserven.